Cos’è la papaya? Un enzima e un frutto che portano lo stesso nome…

La papaya o papaia, Carica papaya, è una pianta originaria del Centroamerica, conosciuta e utilizzata in tutta l’America da molti secoli, per quanto oggi si coltivi in molti Paesi di altri continenti, principalmente in Asia e Africa.
Prima dell’arrivo degli Europei, in Messico era chiamata Chichihualtzapotl, che in nahuatl significa “frutto dolce (da) balia”, ed era un frutto particolarmente connesso con la fertilità

Benefici del cioccolato fondente

Il cioccolato fondente è ricco di sostanze nutritive che possono influire positivamente sulla salute, fatta dal seme dell’albero del cacao, è una delle migliori fonti di antiossidanti, infatti, studi dimostrano che la cioccolata fondente può migliorare la salute, ridurre il rischio di malattie cardiache e molto altro

Semi di lino: Valori nutrizionali e benefici

I semi di lino (Linum usitatissimum) noti anche come lino o semi di lino sono piccoli semi oleosi originari del Medio Oriente, ultimamente stanno guadagnando popolarità come cibo salutare grazie al loro alto contenuto di omega-3 salutare per il cuore, fibre e altri composti vegetali unici.

Cosa sono le proteine?

Le proteine ​​sono un macronutriente essenziale per la costruzione della massa muscolare, esse si trova comunemente nei prodotti di origine animale, sebbene sia presente anche in altre fonti come noci e legumi.

Cosa sono i carboidrati

I carboidrati sono gli zuccheri, gli amidi e le fibre che si trovano nella frutta, nei cereali, nelle verdure e nei latticini. Anche se è spesso sconsigliato nelle diete alla moda i carboidrati sono uno dei gruppi alimentari di base molto importante per una vita sana.

Cos’è la soia e come viene utilizzata?

La soia è un legume ricco di proprietà benefiche di origine asiatiche appartenente alla famiglia delle leguminacee e ne esistono diversi tipi: rossa, nera, verde e gialla. Essa viene coltivata già da migliaia di anni nei paesi asiatici ed è presente in molti alimenti come tofu, latte di soia, salsa di soia.