Celiachia cosa mangiare e cosa evitare

Celiachia cosa mangiare e cosa evitare

15 Ottobre 2017 0 Di Tello

Celiachia cosa mangiare

La Celiachia è una malattia ed essa vieta chi ne è affetto di assumere alimenti contenenti il glutine, ciò causato da un difetto genetico nell’organismo, il quale non preclude anomalie o problemi durante lo sviluppo.

Per il Celiaco una dieta sana ed equlibrata è il punto di partenza per godere di ottima salute, non temete oggi molti alimenti sono pensati proprio per chi soffre di celiachia, basta trovare sull’etichetta il simbolo del Free Gluten.

Gli alimenti senza glutine sono in grato di fornire ad una persona celiaca le energie necessarie oltre ad essere più salutari.

Gli alimenti per celiaci includono tutti quei prodotti che per loro natura non contengono glutine o che altrimenti vengono prodotti in maniera tale da non includerlo.

In natura esistono degli alimenti che non contengono glutine come le verdure fresche le quali forniscono molta energia proteggendo il corpo da infezioni e malattie, grazie agli antiossidanti forniti, il nostro organismo riesce ad espellere quante più tossine possibili garandendo una grande protezione dai pericoli esterni.

Anche il fagiolo è un alimento privo di glutine, esso è un grande fornitore di ferro e fibre, quest’ultime aiutano l’organismo a rallentare il processo di digestione e a bilanciare il giusto consumo di energia.

Il Riso ad alto contenuto di carboidrati e proteine essenziali è un grande fornitore anche’esso di energia, infatti, i carboidrati rappresentano una tra le fonti principali di energia grazie alla quale il nostro metabolismo viene stimolato.

Altri alimenti non difficili da trovare e a introdurre nella propria dieta pur non contenendo glultine sono ottimi per la salute dell’organismo.

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La frutta fresca gode di una serie di benefici per la salute fornendo una grande quantità di energia, di antiossidanti e a prevenire lcune tipologie di cancro.

Frutti come Fragola, Kiwi, Melone, Arancie ed altre sono ricchi di vitamine e garantiscono una salute longeva a chi ne fa consumo.

Potremmo guardare il bicchiere mezzo vuoto e pensare di essere limitati negli alimenti, o potremmo vedere la parte mezza piena la quale nel tempo comincia ad aumentare e pensare almeno mangio in modo salutare.

dove si trova il glutine?” articolo che Oghers ha dedicato per approfondire l’argomento

Celiachia cosa non mangiare

I Celiaci ovvero tutti coloro intolleranti al glutine devono assolutamente evitare di mangiare alimenti a base di farinacei come pasta, biscotti, pizza, dolci, anche se fortunatamente esistono delle alternative ossia prodotti simili trattati senza glutine durate la lavorazione, basta semplicemente verificare la presenza del bollino free gluten sulla confezione.

Ad oggi gli store specializzati nel free gluten sono in continua espansione, come anche i ristoranti e pub i quali offrono anche la cucina free gluten come alternativa, così da accontentare tutti senza esclusione.

Se sospettate di essere celiaci possiamo capirlo leggendo l’articolo che Oghers ha dedicato sui sintomi da essa provocati e quali esami fare per verificarne l’esistenza, clicca per leggere.

Cosa e come devono mangiare i Bambini Celiaci

Per i bambini Celiaci è un po difficile seguire una dieta senza glutine, poiché è inevitabile che il sapore di questi alimenti sia differente dai cibi che presentano questa proteina, ma non temete oggi il free gluten si è evoluto prestando la sua attenzione anche agli alimenti graditi ai bambini celiaci e non solo, tra questi vi sono la pizza, i panini e biscotti.

La cosa importante da tener conto è la conservazione e la preparazione di questi cibi evitando di contaminarli con alimenti contenente glutine, quindi usare contenitori, posate e pentole diverse.

Cibi suggeriti per un bambino che durante il periodo di crescita ha bisogno di più apporto energetico possono essere ad esempio, Cereali integrali senza glutine, verdure, frutta, fagioli e noci.

l’AIC ovvero Associazione Italiana Celiachia vi fornisce una tabella di cibi consentiti e non. clicca qui

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Celiachia cosa mangiare e cosa evitare
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Illustreremo ai Celiaci cosa mangiare e cosa evitare, spiegando cos'è il glutine e dove esso è contenuto, fornedo alcune alternative free gluten
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