papaina

Cos’è la papaya? Un enzima e un frutto che portano lo stesso nome…

Di Dieffe 30 Aprile 2018 0

La papaya o papaia, Carica papaya, è una pianta originaria del Centroamerica, conosciuta e utilizzata in tutta l’America da molti secoli, per quanto oggi si coltivi in molti Paesi di altri continenti, principalmente in Asia e Africa.
Prima dell’arrivo degli Europei, in Messico era chiamata Chichihualtzapotl, che in nahuatl significa “frutto dolce (da) balia”, ed era un frutto particolarmente connesso con la fertilità